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元宵的做法简单又好吃(做了超简单缤纷元宵)

  • 100人浏览   2024-12-16 10:41:41
  • 用料

    • 梗米粉 适量
    • 水磨糯米粉 适量
    • 草莓粉 适量
    • 猪肉 适量
    • 鸡蛋 1个
    • 香葱 1根
    • 色拉油 5克

    做法步骤

    1、糯米粉和梗米粉加入盆中,500g糯米粉大概只需要100克梗米粉,也就是大米粉,粘米粉,一个称呼 梗米粉放的越多就越不软糯,所以适量即可

    2、加热水搅拌成絮絮状

    3、揉成光滑的面团子,准备一下馅料

    4、洗净的猪肉切片后剁碎

    5、加入一个葱花和鸡蛋,一点点小苏打粉和盐 苏打粉是为了肉质更软嫩

    6、顺着一个方向搅拌到上劲,搅起来费劲就行了

    7、捏一小撮面剂用手摊开后加入肉馅

    8、收口后搓搓,就这样子就行了

    9、又做了个透明的元宵,就是用淀粉做的,用手把面剂摊开,加入肉馅

    10、慢慢一圈收口,裹好就行了,这个做出来是透明的,很可爱

    11、又做了一些紫薯的,我依旧那么爱吃肉

    12、接下来用木薯粉做一些芋圆 加入适量的草莓粉

    13、加入开水后揉成面团,其实冷却后没那么粘,忘了拍照了

    14、搓成芋圆状

    15、下锅先把芋圆煮一下,浮起来就代表熟了,放进冰水冷却

    16、都煮好就是这样的,小圆子是之前青团教程多下来的面团搓的

    17、还做了花生馅的,太满足啦

    18、肉馅也不错,我真的很很很喜欢吃肉馅的元宵

    小贴士

    元宵很简单,记得要和家人一起做❤️