冷面汤做法教程（韩式小冷面）

冬天的东北室内温度27度，燥热的就想吃点冰凉的冷面！材料呢都随意发挥！

用料

• 干荞麦冷面 150克
• 西红柿 1个
• 黄瓜 1根
• 卤牛肉片 6片
• 香菜 1根
• 花生碎 适量
• 熟白芝麻 一捏
• 煮鸡蛋 1个
• 葱伴侣韩式辣酱 1勺
• 辣白菜 1勺
• 冷面汤制作
• 糖 60克
• 水 300克
• 米醋 70克
• 生抽 15克
• 盐 4克
• 卤牛肉汤（可不放） 100克

做法步骤

1、准备好所有材料

2、卤肉汤，糖，盐，生抽，水，醋放锅里煮开放凉，放冷冻半小时（想吃冷热自己控制冰水温度，卤肉汤我是放在冷冻里保存的）

3、冷面泡水十分钟，锅里做半锅开水

4、开水下面煮2到3分钟，拿出来用凉白开冲凉

5、鸡蛋切半，西红柿跟牛肉切片，黄瓜切丝

6、放上所有的食材，葱伴侣韩式辣酱搭配辣白菜才是冷面的灵魂！